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春野菜のはちみつしょうゆ和え

春野菜のはちみつしょうゆ和え

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はちみつでご飯に合う甘辛味に

調理時間
20分
カロリー
279kcal
塩分
2.6g

MEMO

野菜だけではボリュームが足りない時は、鶏肉や豚肉を適量加えましょう。

材料

( 2人分 )

絹さや 100g
じゃがいも 200g
サラダ油 適量
<A>
 はちみつ 大さじ2
 しょうゆ 大さじ2
 だし汁 大さじ1

作り方

1 絹さやは筋を取る。じゃがいもはくし形切りにする。

2 Aをボウルに入れて良く混ぜる。

3 フライパンに多めのサラダ油を熱し、1)を炒め揚げにし、2)をからめる。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 279 たんぱく質(g) 4.6 脂質(g) 12.2
炭水化物(g) 39.9 食物繊維(g) 2.8 カリウム(mg) 588
カルシウム(mg) 26 マグネシウム(mg) 44 鉄(mg) 1.3
食塩相当量(g) 2.6 レチノール当量(μg) 24 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 1.9 ビタミンB1(mg) 0.18 ビタミンB2(mg) 0.12
ビタミンC(mg) 66 コレステロール(mg) 0