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煮しめカレー

煮しめカレー

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だしのきいた和風仕立てがおいしい!

調理時間
20分
カロリー
666kcal
塩分
4.4g

MEMO

煮しめのリメイクレシピです。
煮しめの煮汁をしっかり切って、食べやすい大きさに切りましょう。煮汁でしっかり煮立ててから、ルウを溶き入れましょう。

材料

( 2人分 )

煮しめ 150g
玉ねぎ 1/2個
ごはん(温かいもの) 400g
だし汁 2と1/2カップ
カレールウ 60g
サラダ油 大さじ1

作り方

1 玉ねぎは薄切りにする。

2 鍋にサラダ油をなじませて1)を炒め、だし汁を加えて煮る。アクを取って一口大に切った煮しめを加え、煮立ったらルウを溶き入れる。

3 器にご飯を盛り、2)をかける。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 666 たんぱく質(g) 13.8 脂質(g) 20.8
炭水化物(g) 102 食物繊維(g) 4.4 カリウム(mg) 655
カルシウム(mg) 75 マグネシウム(mg) 56 鉄(mg) 1.8
食塩相当量(g) 4.4 レチノール当量(μg) 10 ビタミンD(μg) 0.1
ビタミンE(mg) 1.9 ビタミンB1(mg) 0.15 ビタミンB2(mg) 0.15
ビタミンC(mg) 7.4 コレステロール(mg) 31