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ぶりの和風ステーキ

ぶりの和風ステーキ

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脂ののった寒ぶりを香味ダレで

調理時間
15分
カロリー
286kcal
塩分
1.9g

MEMO

合わせた調味料と生野菜は、冷蔵室で保管し、しばらくなじませるとおいしくいただけます。

材料

( 2人分 )

ぶり(生・切り身) 2切れ
貝割れ 1パック
<A>
 長ねぎ 1/3本
 赤ピーマン 1個
 しょうが 5g
 酢 大さじ1と1/2
 しょうゆ・砂糖 各大さじ1
 ごま油 小さじ1/2
塩・こしょう・サラダ油 各適量

作り方

1 Aの野菜はみじん切りにし、調味料と合わせる。

2 ぶりは塩・こしょうをし、サラダ油をなじませたフライパンでこんがりと焼く。

3 器に2)を盛って1)をかけ、貝割れを添える。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 286 たんぱく質(g) 17.1 脂質(g) 19.5
炭水化物(g) 8.2 食物繊維(g) 0.8 カリウム(mg) 349
カルシウム(mg) 28 マグネシウム(mg) 38 鉄(mg) 1
食塩相当量(g) 1.9 レチノール当量(μg) 22 ビタミンD(μg) 3.2
ビタミンE(mg) 4.6 ビタミンB1(mg) 0.16 ビタミンB2(mg) 0.21
ビタミンC(mg) 29 コレステロール(mg) 58