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豆乳ラーメン

豆乳ラーメン

豆乳でコクとまろやかさをプラスして

調理時間15
エネルギー716kcal
塩分7.1g
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MEMO

ラーメン用スープは「ガラ炊き醤油」の代わりに、好みで「ガラ炊き味噌」を使用しても豆乳によく合い、おいしくいただけます。

材料 (2人分)

豆乳 2カップ
札幌生ラーメン 2食分
長ねぎ 1/2本
水菜 20g
焼豚 4枚
札幌ラーメン用スープ(ガラ炊き醤油) 2食分
1カップ
七味唐辛子 適量
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作り方

1
長ねぎは斜め薄切りにして水にさらし、水気をきる。水菜は4cm長さに切る。
2
生ラーメンはたっぷりの熱湯でゆでる。
3
別の鍋に水と豆乳を入れ、煮立ったら火を止めてラーメンスープを加える。
4
器に3)のスープを注いで2)を入れ、焼豚、混ぜ合わせた1)の野菜をのせ、七味唐辛子を振る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
716kcal
たんぱく質
39.8g
脂質
16.2g
炭水化物
80.1g
食物繊維
3.8g
カリウム
941mg
カルシウム
119mg
マグネシウム
67mg
3.5mg
食塩相当量
7.1g
レチノール当量
11μg
ビタミンD
0.2μg
ビタミンE
5.1mg
ビタミンB1
0.45mg
ビタミンB2
0.15mg
ビタミンC
14mg
コレステロール
14mg