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みかんゼリー

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調理時間
15分
カロリー
416kcal
塩分
0g

MEMO

※調理時間に冷やしかためる時間は含みません。 ゼリーの中で果肉が沈まないよう、ゼリー液を冷やしながらとろみをつけてから果肉を入れて冷やしかためましょう。

材料

( 800mℓの容器1個分 )

ゼラチンパウダー 6g
みかん 10個
砂糖・水 各大さじ3

作り方

1 ゼラチンは水に振り入れてふやかす。みかんは皮をむいて2個分を半月切りにし、残りは搾る。

2 鍋に砂糖、1)の搾り汁の半量を入れて煮立て、ゼラチンを加えて溶かす。

3 残りの搾り汁を加え、氷水にあてながら冷やし、とろみがついたら器に流す。果肉を入れて冷蔵室で冷やしかためる。

3 ※好みでミントを飾る。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 全量当り )

エネルギー(kcal) 416 たんぱく質(g) 8.8 脂質(g) 0.7
炭水化物(g) 102.3 食物繊維(g) 0.7 カリウム(mg) 911
カルシウム(mg) 66 マグネシウム(mg) 59 鉄(mg) 1.3
食塩相当量(g) 0 レチノール当量(μg) 297 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 1.6 ビタミンB1(mg) 0.43 ビタミンB2(mg) 0.1
ビタミンC(mg) 209 コレステロール(mg) 0