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スティックポテト・はちみつがけ

スティックポテト・はちみつがけ

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調理時間
15分
カロリー
385kcal
塩分
0g

MEMO

でんぷんを豊富に含むさつまいもは、高温で急激に加熱すると焦げやすく、甘味も十分に出てきません。焦げないように低温でゆっくり加熱しながら甘味を出しましょう。

材料

( 2人分 )

はちみつ 大さじ4
キャノーラ油 適量
さつまいも 300g

作り方

1 さつまいもは2cm角の棒状に切り、水にさらして水気をふき取る。

2 フライパンに多めのキャノーラ油をなじませ、1)を入れてこがさないように弱火でゆっくりと火を通し、取り出す。

3 フライパンをきれいにしてはちみつを煮立て、2)のさつまいもを入れて手早くからめ、器に盛る。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 385 たんぱく質(g) 1.9 脂質(g) 7.8
炭水化物(g) 79.2 食物繊維(g) 3.5 カリウム(mg) 710
カルシウム(mg) 61 マグネシウム(mg) 38 鉄(mg) 1.4
食塩相当量(g) 0 レチノール当量(μg) 3 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 3.4 ビタミンB1(mg) 0.17 ビタミンB2(mg) 0.05
ビタミンC(mg) 45 コレステロール(mg) 0