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ハワイアンスペアリブ

ハワイアンスペアリブ

コーラで煮込んで、お肉をやわらかく

調理時間60
エネルギー2067kcal
塩分8.9g
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MEMO

スペアリブは下ゆでせず、煮汁で直接煮込むので手軽に作ることができます。しょうゆベースなので、ご飯にもよく合います。

材料 (作りやすい分量)

豚スペアリブ 600g
コーラ 600ml
<A>  
 しょうゆ 大さじ3
 砂糖 小さじ1
 にんにく   2片
 しょうが(薄切り) 10g
<付け合わせ>
 赤パプリカ・黄パプリカ 各1/2個
 きゅうり 1本
 サニーレタス   2枚
 玉ねぎドレッシング 小さじ2
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作り方

1
鍋にスペアリブ、コーラ、Aを入れて強火にかける。
2
煮立ったらアクを取り、蓋をして弱火でやわらかくなるまで煮込む。
3
パプリカはくし形に切って網でサッと焼き、ドレッシングで和える。きゅうりはピーラーで薄切りにし、切り目を入れて巻く。
4
器に2)~3)を盛り、サニーレタスを添える。
※好みでオレンジを飾る。

栄養価(全量当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
2067kcal
たんぱく質
64.4g
脂質
138.6g
炭水化物
110.8g
食物繊維
5.1g
カリウム
2015mg
カルシウム
114mg
マグネシウム
151mg
5.2mg
食塩相当量
8.9g
レチノール当量
214μg
ビタミンD
1.6μg
ビタミンE
8.2mg
ビタミンB1
2.32mg
ビタミンB2
0.81mg
ビタミンC
271mg
コレステロール
273mg