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ズッキーニのステーキ

ズッキーニのステーキ

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食べごたえのある簡単イタリアン

調理時間
10分
カロリー
227kcal
塩分
1.2g

MEMO

ズッキーニは淡泊な味わいで油と相性の良い野菜です。オリーブオイルに赤唐辛子とにんにく、ベーコンをカリカリになるまで焦げないように炒め、風味とうま味を油に移しからズッキーニを焼きましょう。

材料

( 2人分 )

ズッキーニ 2本
にんにく 1片
赤唐辛子   1本
オリーブオイル  大さじ2
あら塩 小さじ1/3
あらびき黒こしょう 適量
ベーコン 2枚
レモン 適量

作り方

1 ズッキーニはタテ半分に切り、にんにくは薄切りにする。

2 フライパンでオリーブオイル、にんにくと半分に切った赤唐辛子を炒め、ズッキーニ、1.5cm幅に切ったベーコンの順に焼く。

3 火が通ったら、ズッキーニに塩とこしょうで味付けし、器に盛り、ベーコンをのせてレモンを添える。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 227 たんぱく質(g) 5.3 脂質(g) 20
炭水化物(g) 7.5 食物繊維(g) 2.7 カリウム(mg) 690
カルシウム(mg) 48 マグネシウム(mg) 54 鉄(mg) 1.1
食塩相当量(g) 1.2 レチノール当量(μg) 57 ビタミンD(μg) 0.1
ビタミンE(mg) 1.8 ビタミンB1(mg) 0.2 ビタミンB2(mg) 0.13
ビタミンC(mg) 51 コレステロール(mg) 10