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豚肉とにらの酢じょうゆ炒め

豚肉とにらの酢じょうゆ炒め

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お酢で肉のうま味をパワーアップ

調理時間
10分
カロリー
229kcal
塩分
0.8g

MEMO

豚肉は表面に焼き色がを付けて中までしっかりと火が通るまで炒め、にらを加えたら手早く一気に仕上げてましょう。

材料

( 2人分 )

豚肩ロース薄切り肉 150g
にら 1と1/2束
<A>
 酢   大さじ1
 しょうゆ 大さじ1/2
 こしょう  適量
ごま油 適量

作り方

1 豚肉は食べやすく切る。にらは4cm長さに切る。

2 フライパンにごま油をなじませ、豚肉を炒めて火を通す。

3 にらを加えて手早く炒め、混ぜ合わせたAを加えて味付けし、器に盛る。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 229 たんぱく質(g) 15.5 脂質(g) 16.2
炭水化物(g) 3.9 食物繊維(g) 2 カリウム(mg) 641
カルシウム(mg) 40 マグネシウム(mg) 33 鉄(mg) 1
食塩相当量(g) 0.8 レチノール当量(μg) 222 ビタミンD(μg) 0.2
ビタミンE(mg) 2.1 ビタミンB1(mg) 0.55 ビタミンB2(mg) 0.28
ビタミンC(mg) 16 コレステロール(mg) 49