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たことそら豆のエスカルゴ風
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材料
（ 2人分 ）
| 湯たこ | 100ｇ |
| そら豆(むき実) | 100ｇ |
| ＜Ａ＞ | |
| バター | 20ｇ |
| パセリ(みじん切り) | 大さじ2 |
| にんにく(みじん切り) | 1/2片分 |
| 塩・こしょう・レモン汁 | 各適量 |
作り方
たこは乱切りにし、軽く塩・こしょう、レモン汁をまぶす。そら豆は熱湯で4～5分ゆで、薄皮をむく。
バターを常温でやわらかくし、残りのＡの材料を混ぜ込む。
フライパンで1)と2)をサッと炒め合わせ、器に盛る。
※好みでバケットを添える。
