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かんたんリゾット

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まろやかな味の具だくさんリゾット

調理時間
15分
カロリー
419kcal
塩分
2g

MEMO

成長期に欠かせないたんぱく質やカルシウムが含まれるおさかなソーセージと低脂肪乳を組み合わせた1品です。たんぱく質以外にご飯の糖質、野菜のビタミン類も入り、一度に多種類の食品が摂れる温かい朝食メニューです。

材料

( 2人分 )

マーガリン 10g
おさかなソーセージ 1本
シーフレッシュ 4本
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
しめじ 50g
ご飯 200g
低脂肪乳   2カップ
コンソメ 1/2個
あらびき黒こしょう 適量

作り方

1 ソーセージ、シーフレッシュは1cm幅に切る。玉ねぎ、にんじんは1cm角に切り、しめじは小房に分ける。

2 鍋にマーガリン、玉ねぎとにんじん、しめじを入れ、弱火にかけて玉ねぎが透き通るまで炒め、ソーセージとシーフレッシュを加えてサッと炒める。

3 低脂肪乳とコンソメを加え、煮立ったらご飯(サッと水洗いする)を加えてとろりとするまで煮る。こしょうを加え、器に盛る。

3 ※好みでパセリを散らす

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 419 たんぱく質(g) 16.9 脂質(g) 9.9
炭水化物(g) 65.5 食物繊維(g) 2.9 カリウム(mg) 706
カルシウム(mg) 315 マグネシウム(mg) 50 鉄(mg) 0.5
食塩相当量(g) 2 レチノール当量(μg) 198 ビタミンD(μg) 0.7
ビタミンE(mg) 1.3 ビタミンB1(mg) 0.17 ビタミンB2(mg) 0.46
ビタミンC(mg) 8 コレステロール(mg) 16