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みかんのソテー・アイス添え

みかんのソテー・アイス添え

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キャラメルソースで絶品デザートに

調理時間
10分
カロリー
273kcal
塩分
0.2g

MEMO

みかんは炒めすぎると煮崩れるので、両面にバターをなじませるくらいに手早く炒めましょう。

材料

( 2人分 )

みかん 2個
バニラアイスクリーム 200ml
グラニュー糖 大さじ2
バター 15g
レモン汁 小さじ1

作り方

1 みかんは皮と白い筋を取り除いて3等分に切る。

2 フライパンにバターを溶かし、1)のみかんをサッと炒めて取り出す。グラニュー糖を加えてキャラメル状になるまで炒め、レモン汁を加えて火を止め、みかんをもどして手早くからめる。

3 器に盛ってアイスクリームを添え、残ったソースをかける。

3 ※好みでウエハースを添えてミントを飾る。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 273 たんぱく質(g) 2.8 脂質(g) 14
炭水化物(g) 35.2 食物繊維(g) 0.7 カリウム(mg) 214
カルシウム(mg) 101 マグネシウム(mg) 17 鉄(mg) 0.2
食塩相当量(g) 0.2 レチノール当量(μg) 162 ビタミンD(μg) 0.1
ビタミンE(mg) 0.5 ビタミンB1(mg) 0.11 ビタミンB2(mg) 0.14
ビタミンC(mg) 23 コレステロール(mg) 37