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トマトとツナのパスタ

トマトとツナのパスタ

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ショートパスタでおいしく食べやすく

調理時間
20分
カロリー
440kcal
塩分
2.7g

MEMO

にんにくの風味と唐辛子の辛味を弱火で引き出し、オリーブオイルに移すのがおいしさのポイントです。ブロッコリーとキャベツは食感をいかしながらパスタといっしょにゆで上げ、手際よく仕上げましょう。

材料

( 2人分 )

好みのショートパスタ 80g
ツナ缶 1缶(80g)
トマト 1個
ブロッコリー 200g
キャベツ 2枚
にんにく(みじん切り) 大さじ1
赤唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ3
塩・あらびき黒こしょう 各適量

作り方

1 パスタは塩を入れたたっぷりの熱湯でゆではじめる。

2 トマトは2cm角に切り、ブロッコリーは小房に分ける。キャベツはザク切りにする。

3 フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れて弱火で香りが出るまで炒める。

4 パスタがゆで上がる少し前に2)のブロッコリーとキャベツを加え、いっしょにゆで上げる。

5 3)のフライパンにツナ缶(缶汁はきる)、ゆで立ての4)、トマト、塩小さじ2/3を加えて炒め合わせ、器に盛ってこしょうを振る。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 440 たんぱく質(g) 15.5 脂質(g) 27.1
炭水化物(g) 34.6 食物繊維(g) 6.9 カリウム(mg) 668
カルシウム(mg) 67 マグネシウム(mg) 60 鉄(mg) 2.4
食塩相当量(g) 2.7 レチノール当量(μg) 98 ビタミンD(μg) 1.3
ビタミンE(mg) 7.4 ビタミンB1(mg) 0.25 ビタミンB2(mg) 0.27
ビタミンC(mg) 135 コレステロール(mg) 12