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トマトとツナのパスタ

トマトとツナのパスタ

ショートパスタでおいしく食べやすく

調理時間20
エネルギー440kcal
塩分2.7g
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MEMO

にんにくの風味と唐辛子の辛味を弱火で引き出し、オリーブオイルに移すのがおいしさのポイントです。ブロッコリーとキャベツは食感をいかしながらパスタといっしょにゆで上げ、手際よく仕上げましょう。

材料 (2人分)

好みのショートパスタ 80g
ツナ缶 1缶(80g)
トマト 1個
ブロッコリー 200g
キャベツ 2枚
にんにく(みじん切り) 大さじ1
赤唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ3
塩・あらびき黒こしょう 各適量
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作り方

1
パスタは塩を入れたたっぷりの熱湯でゆではじめる。
2
トマトは2cm角に切り、ブロッコリーは小房に分ける。キャベツはザク切りにする。
3
フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れて弱火で香りが出るまで炒める。
4
パスタがゆで上がる少し前に2)のブロッコリーとキャベツを加え、いっしょにゆで上げる。
5
3)のフライパンにツナ缶(缶汁はきる)、ゆで立ての4)、トマト、塩小さじ2/3を加えて炒め合わせ、器に盛ってこしょうを振る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
440kcal
たんぱく質
15.5g
脂質
27.1g
炭水化物
34.6g
食物繊維
6.9g
カリウム
668mg
カルシウム
67mg
マグネシウム
60mg
2.4mg
食塩相当量
2.7g
レチノール当量
98μg
ビタミンD
1.3μg
ビタミンE
7.4mg
ビタミンB1
0.25mg
ビタミンB2
0.27mg
ビタミンC
135mg
コレステロール
12mg