ホームダイエーのおすすめレシピ 青菜のみそ汁・白菜のみそ汁

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青菜のみそ汁・白菜のみそ汁

青菜のみそ汁・白菜のみそ汁

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うま味たっぷりの組み合わせで

調理時間
10分
カロリー
57kcal
塩分
2g

MEMO

<白菜のみそ汁> 調理時間:5分/エネルギー:46Kcal/塩分:2.2g 白菜の代わりにキャベツやチンゲン菜でもよいでしょう。青菜にはほうれん草や小松菜、春菊などを使用しましょう。

材料

( 各2人分 )

<白菜とわかめのみそ汁>
 白菜(葉と軸に分け食べやすく切る) 1枚分
 長ねぎ(斜め切り) 1本分
 カットわかめ 2g
 だし汁 1と3/4カップ
 みそ 大さじ1と1/2
<青菜ときのこのみそ汁>
 ほうれん草(ゆでたもの) 1/2束分
 えのきだけ(食べやすく切る) 50g
 玉ねぎ(薄切り) 1/4個分
 だし汁 1と3/4カップ
 みそ 大さじ1と1/2

作り方

1 <白菜とわかめのみそ汁>

2 鍋にだし汁を煮立て、白菜の軸と長ねぎを煮、みそを加えて白菜の葉とわかめ(もどす)を入れてサッと煮、器に盛る。

3 <青菜ときのこのみそ汁>

4 鍋にだし汁を煮立て、えのきだけと玉ねぎを煮、みそを加えてほうれん草(食べやすく切る)を入れてサッと煮、器に盛る。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 57 たんぱく質(g) 4.3 脂質(g) 1
炭水化物(g) 9.6 食物繊維(g) 3.4 カリウム(mg) 616
カルシウム(mg) 52 マグネシウム(mg) 56 鉄(mg) 1.9
食塩相当量(g) 2 レチノール当量(μg) 158 ビタミンD(μg) 0.2
ビタミンE(mg) 1.2 ビタミンB1(mg) 0.14 ビタミンB2(mg) 0.16
ビタミンC(mg) 19 コレステロール(mg) 0