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洋風おでん

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かわいくて、楽しいおでん

調理時間
50分
カロリー
508kcal
塩分
5.2g

材料

( 4人分 )

ウインナー 12本
湯たこ 200g
うずら卵・練り製品 各8個
大根 600g
じゃがいも・ミニトマト 各4個
キャベツ 4枚
ブロッコリー(小房に分けたもの) 80g
にんじん 1/2本
<おでんだし>
 だし汁 8カップ
 コンソメ 2個
 みりん 大さじ1
 しょうゆ 小さじ2
 塩 小さじ1

作り方

1 大根は2cm厚さに切って下ゆでする。じゃがいもは電子レンジで加熱して皮をむく。キャベツは電子レンジでしんなりするまで加熱する。ブロッコリーはかために下ゆでし、ミニトマトはヘタを取る。にんじんは型抜きして下ゆでする。

2 ウインナー、たこ、1)の具材を竹串に刺す。

3 鍋におでんだしを煮立て、大根、じゃがいも、たこを弱火で煮込み、残りの具材も加えて軽く煮る。

3 ※ 好みで粒マスタードを添える。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 508 たんぱく質(g) 30.4 脂質(g) 18.3
炭水化物(g) 57.1 食物繊維(g) 7 カリウム(mg) 1930
カルシウム(mg) 131 マグネシウム(mg) 126 鉄(mg) 3
食塩相当量(g) 5.2 レチノール当量(μg) 268 ビタミンD(μg) 1
ビタミンE(mg) 2.2 ビタミンB1(mg) 0.5 ビタミンB2(mg) 0.46
ビタミンC(mg) 140 コレステロール(mg) 202