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きのこのホイル焼き

きのこのホイル焼き

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調理時間
10分
カロリー
147kcal
塩分
1.4g

MEMO

きのこの水分と風味の流出を防ぐために、オーブントースターを熱して温度を上げてからきのこを入れて加熱時間を短くしましょう。

材料

( 2人分 )

生しいたけ  4枚
えのきだけ・しめじ 各50g
まいたけ・エリンギ 各50g
にんにく  1片
バター  30g
しょうゆ  大さじ1/2
あらびき黒こしょう  適量
塩  少々

作り方

1 きのこは食べやすくする。にんにくはタテ半分に切る。

2 アルミホイル(2枚)を広げて1)のにんにくの切り口をこすりつけ、少量のバターを塗ってきのこをのせ、塩・こしょうを振って残りのバターとにんにくをのせ、ふんわりと包む。

3 熱したオーブントースターで約6分焼き、きのこがしんなりすればしょうゆをかけて約1分焼く。器に盛る。

3 ※好みで半分に切ったすだちを添える。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 147 たんぱく質(g) 4.7 脂質(g) 12.9
炭水化物(g) 8.8 食物繊維(g) 5 カリウム(mg) 506
カルシウム(mg) 5 マグネシウム(mg) 22 鉄(mg) 0.8
食塩相当量(g) 1.4 レチノール当量(μg) 77 ビタミンD(μg) 2.9
ビタミンE(mg) 0.2 ビタミンB1(mg) 0.24 ビタミンB2(mg) 0.34
ビタミンC(mg) 5 コレステロール(mg) 32