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アスパラ梅マヨ

アスパラ梅マヨ

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旬のおいしさを、さわやか風味で

調理時間
5分
カロリー
75kcal
塩分
0.8g

MEMO

梅マヨはグリーンアスパラガスの他、きゅうり、さやいんげんやトマトなど夏野菜だけでなく秋の里いもや香ばしく焼いたきのこ類、冬のこんがりと焼いた長ねぎ、春のキャベツなど旬の野菜にもピッタリです。

材料

( 2人分 )

グリーンアスパラガス 1束
<A>
 梅干し(ほぐしたもの) 1個分
 マヨネーズ 大さじ1と1/2
適量

作り方

1 アスパラガスは塩ゆでする。

2 器に盛り、Aをかける。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 75 たんぱく質(g) 1.6 脂質(g) 6.7
炭水化物(g) 3.1 食物繊維(g) 0.9 カリウム(mg) 137
カルシウム(mg) 12 マグネシウム(mg) 7 鉄(mg) 0.5
食塩相当量(g) 0.8 レチノール当量(μg) 21 ビタミンD(μg) 0.1
ビタミンE(mg) 2 ビタミンB1(mg) 0.07 ビタミンB2(mg) 0.09
ビタミンC(mg) 8 コレステロール(mg) 14