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チョコレートのアッフォガード

チョコレートのアッフォガード

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母の日はチョコメニューでリラックス

調理時間
5分
カロリー
541kcal
塩分
0.4g

MEMO

アッフォガードとはアイスクリームに温かいソースをかけた「おぼれた」という意味のイタリアのデザートです。一般的にはエスプレッソなどコーヒーをかけますが、今回はチョコレートソースで楽しみます。甘いソースなので、インスタントコーヒーを少し加えたり黒こしょうをひと振りしたりすると大人の味わいになります。

材料

( 2人分 )

ミルクチョコレート(刻んだもの) 1枚分(58g)
バター 10g
<A>
 生クリーム 40ml
 牛乳 40ml
バニラアイスクリーム 適量
ドライフルーツ(刻んだもの) 適量

作り方

1 チョコレートとバターをボウルに入れ、湯せん(約50℃)にかけて溶かす。

2 鍋にAをひと煮立ちさせ、1)に少しずつ加えながら泡立て器でゆっくりと混ぜる。

3 器にアイスクリームを盛り、温かい2)をかけ、ドライフルーツを散らす。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 541 たんぱく質(g) 7.2 脂質(g) 36.8
炭水化物(g) 45 食物繊維(g) 1.3 カリウム(mg) 384
カルシウム(mg) 249 マグネシウム(mg) 40 鉄(mg) 0.9
食塩相当量(g) 0.4 レチノール当量(μg) 243 ビタミンD(μg) 0.6
ビタミンE(mg) 0.9 ビタミンB1(mg) 0.13 ビタミンB2(mg) 0.36
ビタミンC(mg) 0 コレステロール(mg) 79