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豆腐とかぼちゃのみそ汁

豆腐とかぼちゃのみそ汁

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定番の豆腐に野菜たっぷりで食べ応えあり

調理時間
5分
カロリー
121kcal
塩分
2.4g

MEMO

豆腐のかわりに、オーブントースターで焼いた厚揚げや油揚げにかえるとコクが増します。

材料

( 1人分 )

<みそ玉>
 みそ 大さじ1
 かつお節 1/2パック
 とろろ昆布(細かくちぎったもの) 2g
絹ごし豆腐 50g
玉ねぎ(薄切り) 1/6個分
かぼちゃ(くし形切り) 40g

作り方

1 みそ玉の材料を混ぜ合わせる。

2 豆腐は食べやすく切る。

3 器に2)とかぼちゃ、玉ねぎ、熱湯1カップを入れて電子レンジで約2分加熱し、みそ玉を混ぜ合わせる。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 121 たんぱく質(g) 7.4 脂質(g) 2.6
炭水化物(g) 18 食物繊維(g) 3.6 カリウム(mg) 510
カルシウム(mg) 74 マグネシウム(mg) 61 鉄(mg) 1.7
食塩相当量(g) 2.4 レチノール当量(μg) 133 ビタミンD(μg) 0.1
ビタミンE(mg) 2.4 ビタミンB1(mg) 0.12 ビタミンB2(mg) 0.1
ビタミンC(mg) 21 コレステロール(mg) 3