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かつおの塩たたき

かつおの塩たたき

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香ばしく焼いたまいたけと一緒に

調理時間
10分
カロリー
139kcal
塩分
0.9g

MEMO

まいたけは焼いてから冷めると味がなじまないので、熱い間に塩を振って味をなじませましょう。

材料

( 2人分 )

かつおのたたき 150g
まいたけ 100g
万能ねぎ(小口切り) 6本分
大葉(細切り) 3枚分
生おろししょうが 適量
塩・ぽん酢 各適量

作り方

1 かつおは食べやすく切る。まいたけは小房に分け、焼き網でこんがりと焼いて塩を振る。

2 器に1)を盛って薬味をのせ、塩を振ってぽん酢をかける。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 139 たんぱく質(g) 21 脂質(g) 5
炭水化物(g) 3.2 食物繊維(g) 1.9 カリウム(mg) 501
カルシウム(mg) 19 マグネシウム(mg) 40 鉄(mg) 1.8
食塩相当量(g) 0.9 レチノール当量(μg) 51 ビタミンD(μg) 8.5
ビタミンE(mg) 0.3 ビタミンB1(mg) 0.22 ビタミンB2(mg) 0.39
ビタミンC(mg) 7 コレステロール(mg) 44