ダイエーのおすすめレシピ
たらの具沢山みそ汁
たらと野菜のうま味をたっぷりと
MEMO
たらは加熱すると身がほぐれやすくなります。たらに箸や具材が当たらないよう、かき混ぜることはできるだけ控えましょう。
材料
( 2人分 )
たら(切り身) | 2切れ |
大根・にんじん(半月切り) | 各50g |
まいたけ | 50g |
ごぼう(ささがき) | 1/3本分 |
青ねぎ | 1本 |
だし汁 | 2と1/2カップ |
みそ | 大さじ2と1/2 |
酒・塩 | 各適量 |
作り方
たらは食べやすく切り、酒と塩を振ってしばらくおき、熱湯にサッと通して水気をきる。まいたけは小房に分ける。青ねぎは斜め切りにする。
鍋にだし汁を煮立て、大根とにんじん、ごぼう、1)のたらとまいたけの順に入れて煮、アクを取りながら火を通す。
みそを溶き加えて煮立つ直前に青ねぎを入れ、器に盛る。
※好みで七味唐辛子を振る