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きんとんのプチガトー風

きんとんのプチガトー風

おせちの定番が素敵なスイーツに

調理時間40
エネルギー457kcal
塩分0.4g
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MEMO

四角いクラッカーならピラミッドの様に盛り付けたり、丸いクラッカーなら細い口金を入れた絞り袋を利用してモンブラン風に盛り付けるなど、楽しく工夫をしましょう。

材料 (4人分)

さつまいも 400g
<A>
 砂糖 80g
 バター 50g
生クリーム 1/2カップ
ラム酒 適量
栗の甘露煮・クラッカー 各適量
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作り方

1
さつまいもはぬれたペーパータオルとラップに包んで電子レンジで約8分加熱し、熱い間につぶしてAを入れた鍋に入れる。弱火にかけて元のかたさになるまで練り上げ、冷ます。
2
1)に生クリームとラム酒を混ぜ合わせ、クラッカーに塗って栗を飾る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
457kcal
たんぱく質
2.6g
脂質
22.3g
炭水化物
60.4g
食物繊維
2.5g
カリウム
487mg
カルシウム
60mg
マグネシウム
27mg
0.8mg
食塩相当量
0.4g
レチノール当量
164μg
ビタミンD
8μg
ビタミンE
2.1mg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンC
28mg
コレステロール
56mg