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しましまトマト鍋

しましまトマト鍋

コクのあるトマト味は赤ワインと一緒に

調理時間25
エネルギー364kcal
塩分3.5g
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MEMO

キャベツと豚肉を交互に重ね、ロールキャベツの様に包む手間が不要なので手軽です。また、キャベツをたっぷりといただくことができます。

材料 (4人分)

キャベツ 12枚
玉ねぎ(薄切り) 1/2個分
豚ロース薄切り肉 300g
<A>
 トマトジュース 2カップ
 水 1/2カップ
 コンソメ 3個
ピザ用チーズ 100g
塩・こしょう・小麦粉 各適量
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作り方

1
キャベツは耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで約5分加熱してザルに取って水気をきる。豚肉に塩・こしょうで下味を付けて小麦粉を薄くまぶす。
2
キャベツ、玉ねぎ、豚肉の順に何重にも重ね、鍋の高さに合わせて切って断面が見えるように立てて鍋に詰める。
3
2)にAを加え、蓋をして具材に火が通るまで煮、チーズを散らす。汁ごと器に取り分けていただく。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
364kcal
たんぱく質
23.7g
脂質
21.5g
炭水化物
18.7g
食物繊維
4g
カリウム
872mg
カルシウム
241mg
マグネシウム
56mg
1.2mg
食塩相当量
3.5g
レチノール当量
102μg
ビタミンD
3μg
ビタミンE
1.4mg
ビタミンB1
0.64mg
ビタミンB2
0.3mg
ビタミンC
72mg
コレステロール
66mg