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柿のマチェドニア

柿のマチェドニア

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大人味のさっぱり簡単デザート

調理時間
15分
カロリー
233kcal
塩分
0g

MEMO

※調理時間に味をなじませる時間は含みません。 マチェドニアはフルーツポンチのような、イタリア料理のデザートのひとつ、たくさんの果実が使われている様子を多種多様な民族が暮らす「マケドニア」という土地になぞらえたものです。 いろいろなフルーツを使うので、味や食感の違いが楽しめます。本来はリキュール類を使うことが多いですが、軽い口当たりの白ワインもおすすめです。お酒が苦手な方は砂糖とレモン汁だけでOK。アイスクリームやパンナコッタなどに添えてもおいしいです。

材料

( 2人分 )

1個
ラ フランス・りんご 各1/2個
砂糖 大さじ3
レモン汁 小さじ1
白ワイン 大さじ3

作り方

1 フルーツは食べやすく切る。

2 器に1)を入れて砂糖とレモン汁を加えて混ぜ合わせ、白ワインを加えてサッと和える。冷蔵庫で約1時間冷やして味をなじませる。

2 ※好みでミントを飾る。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 233 たんぱく質(g) 0.9 脂質(g) 0.5
炭水化物(g) 57.6 食物繊維(g) 4.8 カリウム(mg) 440
カルシウム(mg) 20 マグネシウム(mg) 16 鉄(mg) 0.5
食塩相当量(g) 0 レチノール当量(μg) 45 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 0.5 ビタミンB1(mg) 0.07 ビタミンB2(mg) 0.05
ビタミンC(mg) 95 コレステロール(mg) 0