ホームダイエーのおすすめレシピ 柿のごま白酢和え

ダイエーのおすすめレシピ

柿のごま白酢和え

柿のごま白酢和え

※写真をクリックすると、大きな画像を見ることができます。

旬の素材がいきた料亭の味

調理時間
10分
カロリー
134kcal
塩分
0.2g

MEMO

豆腐をなめらかにすり混ぜるのがおいしさの秘訣。彩り程度に水菜を生のまま加えてもよいでしょう。

材料

( 2人分 )

1/2個
木綿豆腐 100g
<A>
 白すりごま 大さじ1と1/2
 砂糖・酢 各大さじ1
 薄口しょうゆ 小さじ1/5
 塩 少々

作り方

1 豆腐はペーパータオルに包み、重石をして水きりする。

2 1)をすり鉢ですり、Aを加えてなめらかになるまですり混ぜる。

3 柿はいちょう切りにし、2)で和えて器に盛る。

3 ※好みで青のりを散らす。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 134 たんぱく質(g) 5 脂質(g) 5.9
炭水化物(g) 16.8 食物繊維(g) 2.1 カリウム(mg) 207
カルシウム(mg) 148 マグネシウム(mg) 44 鉄(mg) 1.3
食塩相当量(g) 0.2 レチノール当量(μg) 22 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 0.6 ビタミンB1(mg) 0.09 ビタミンB2(mg) 0.05
ビタミンC(mg) 44 コレステロール(mg) 0