ダイエーのおすすめレシピ
うなぎとにらのスタミナ炒飯
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うなぎのうま味に鶏がらのコクが広がる
MEMO
うなぎには抵抗力を高めるビタミンＡ・Ｅをはじめ、疲労回効果のあるビタミンＢ1・Ｂ2が含まれています。ご飯を手早く炒めるのが苦手な方は、ご飯と卵を混ぜ合わせてから炒めると同様にパラッと仕上がります。
材料
（ 2人分 ）
| うなぎ蒲焼 | 1尾 |
| にら | 1/2束 |
| ご飯(温かいもの) | 400ｇ |
| 卵 | 1個 |
| 鶏がらスープ顆粒 | 小さじ1と1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
うなぎとにらは1cm幅に切る。卵は割りほぐす。
フライパンにごま油をなじませてにらを炒め、ご飯と鶏がらスープ顆粒を入れてほぐし炒める。
うなぎを加えてサッと炒め合わせ、卵を回し入れて手早く混ぜて火を通し、器に盛る。
