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トリュフ

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チョコの贈り物といえばコレ!

MEMO

室温が低ければ、16等分している間に丸めやすいかたさになる場合があります。そのときは冷蔵庫に入れずに丸め、表面が乾かないうちにトッピングをまぶしましょう。

材料

( トリュフセット1箱分 )

トリュフセット 1箱
生クリーム 大さじ3
洋酒(好みで使用) 小さじ1

作り方

1 生クリームをボウルに入れ、熱い湯せん(約80℃)にかける。

2 生クリームが温まったらチョコレートを入れてきれいに溶かす。

3 湯せんからはずし、ボウルを冷水につけてゴムベラでねっとりするまでよく混ぜる。(好みで洋酒を入れる)

4 ラップの上にチョコレートを約16個に分けてのせ、丸められるかたさになるまで冷蔵庫で冷やし、1個ずつラップに包んで手早くきれいに丸める。

5 トッピングをそれぞれ小皿に広げる。4)で丸めたチョコレートをころがしながらまぶし、グラシンカップにのせる。

5 ※トリュフの作り方について詳しくはパッケージをご覧ください。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g)
炭水化物(g) 食物繊維(g) カリウム(mg)
カルシウム(mg) マグネシウム(mg) 鉄(mg)
食塩相当量(g) レチノール当量(μg) ビタミンD(μg)
ビタミンE(mg) ビタミンB1(mg) ビタミンB2(mg)
ビタミンC(mg) コレステロール(mg)