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ベーコンのプチお好み弁当

ベーコンのプチお好み弁当

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冷めてもおいしいボリュームメニュー

調理時間
20分
カロリー
378kcal
塩分
2.4g

MEMO

小さく焼くので早く火が通ります。蓋をして蒸し焼きにすればさらに時間短縮できます。コーンの代わりに刻んだにんじんや長いもを入れてアレンジするのもいいですね。

材料

( 2人分 )

ベーコン 2枚
青ねぎ・キャベツ(刻む)・コーン 各大さじ3
お好み焼き粉 大さじ4
1個
8品目の野菜豆・ごぼうサラダ 各適量
サラダ油 適量
お好み焼きソース・マヨネーズ 各適量

作り方

1 ベーコンは1cm幅に切る。

2 ボウルに卵を割りほぐし、お好み焼き粉と具材を混ぜ込み、サラダ油をなじませたフライパンで小さめに焼き、ソースとマヨネーズを添える。

2 ※サラダ、煮豆、野菜などを添える。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 378 たんぱく質(g) 13.8 脂質(g) 19.2
炭水化物(g) 37.4 食物繊維(g) 2.2 カリウム(mg) 322
カルシウム(mg) 65 マグネシウム(mg) 33 鉄(mg) 1.7
食塩相当量(g) 2.4 レチノール当量(μg) 118 ビタミンD(μg) 42
ビタミンE(mg) 1.8 ビタミンB1(mg) 0.18 ビタミンB2(mg) 0.32
ビタミンC(mg) 28 コレステロール(mg) 226