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きのこのチーズチャウダー

きのこのチーズチャウダー

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野菜たっぷり!元気がでる朝ごはん

調理時間
10分
カロリー
187kcal
塩分
1.8g

MEMO

たんぱく質やカルシウムが摂れる温かいスープ。玉ねぎをレンジ加熱すれば、いっそう早くできあがります。煮ている間にサラダを仕上げて手際よく用意しましょう。

材料

( 2人分 )

好みのきのこ(しめじ、まいたけ) 150g
玉ねぎ 1/4個
ミックスチーズ 30g
牛乳・水 各1パック
コンソメ 1/2個
バター 10g
塩・あらびき黒こしょう 各適量

作り方

1 きのこは食べやすくする。玉ねぎは角切りにする。

2 鍋にバターをなじませて1)を炒め、水とコンソメを入れて煮、牛乳を加えて温め、塩・こしょうで味をととのえてチーズを加える。

2 ※好みでコーンとパセリを散らす。

2 ※好みの野菜とフルーツを盛り合わせ、ドレッシングをかけたフルーツサラダとパンを添えて。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 187 たんぱく質(g) 9.7 脂質(g) 12.6
炭水化物(g) 11.7 食物繊維(g) 2.9 カリウム(mg) 491
カルシウム(mg) 218 マグネシウム(mg) 26 鉄(mg) 0.5
食塩相当量(g) 1.8 レチノール当量(μg) 105 ビタミンD(μg) 98
ビタミンE(mg) 0.4 ビタミンB1(mg) 0.2 ビタミンB2(mg) 0.46
ビタミンC(mg) 7 コレステロール(mg) 36