ダイエーのおすすめレシピ
うなぎときのこのホイル焼き
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秋の土用は、野菜たっぷりスタミナメニュー
MEMO
ホイル焼きは蒲焼のうま味を逃さずきのこに移し、蒲焼ときのこの香りを閉じ込めて食卓に届けます。 必ずきのこの上に蒲焼をのせましょう。
材料
（ 2人分 ）
| うなぎの蒲焼き | 1尾 |
| 好みのきのこ | 150ｇ |
| にんじん(細切り） | 30ｇ |
| しょうが(細切り) | 10ｇ |
| 青ねぎ(小口切り） | 適量 |
| ＜A＞ | |
| オイスターソース・酒 | 各小さじ1 |
| 塩・こしょう | 各適量 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
うなぎの蒲焼きは食べやすく切る。
小房にほぐしたえのきだけとぶなしめじ、ぶなしめじの大きさに合わせて切ったエリンギ、にんじん、しょうがとAをボウルに入れて混ぜ合わせる。
アルミホイルにごま油を塗り、2)と1)のうなぎの蒲焼きをのせて包み、熱したオーブントースターで約10分焼く。
3)を器にのせてアルミホイルを開き、青ねぎを散らす。
※好みのきのこ…えのきだけ・ぶなしめじ・エリンギ各50ｇ
