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いかとトマトの中華サラダ

いかとトマトの中華サラダ

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やわらかないかを中華風味で、トマトの酸味がさわやか

調理時間
15分
カロリー
128kcal
塩分
1.6g

材料

( 2人分 )

するめいか 1杯
トマト 1個
にら 1/4束
<A>
 しょうゆ・ごま油 各大さじ1/2
 酢 小さじ1
 しょうが汁 小さじ1/2
 塩・こしょう・赤唐辛子(小口切り) 各少々
適量

作り方

1 いかは下処理して食べやすく切り、酒を加えた熱湯でゆでて氷水に取る。

2 トマトは一口大に切る。にらはサッとゆでて食べやすく切る。

3 1)と2)をAで和え、器に盛る。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 128 たんぱく質(g) 17.3 脂質(g) 4.2
炭水化物(g) 5.1 食物繊維(g) 1.1 カリウム(mg) 491
カルシウム(mg) 25 マグネシウム(mg) 61 鉄(mg) 0.5
食塩相当量(g) 1.6 レチノール当量(μg) 84 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 3 ビタミンB1(mg) 0.1 ビタミンB2(mg) 0.09
ビタミンC(mg) 14 コレステロール(mg) 243