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オニオンの和風サラダ

オニオンの和風サラダ

こんがり焼いた厚揚げとシャキシャキ野菜が絶妙。

調理時間
10分
カロリー
296kcal
塩分
0.6g

MEMO

サラダに加える玉ねぎにはビタミンB1の吸収をよくする働きがあります。薄くスライスして生でいただくのがいちばんです。水にさらしすぎると成分が溶け出すので2分くらいにしましょう。

材料

( 2人分 )

玉ねぎ 1個
ラディッシュ(薄切り) 2個
貝割れ 1/4パック
厚揚げ(絹揚げ) 1個
和風ドレッシング(好みのもの) 適量
かつお節 適量

作り方

1 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、流水にさらして水気をきる(キッチンタオルで水気をふき取る)。貝割れはラディッシュと混ぜ合わせる。

2 厚揚げは食べやすい大きさに切って、オーブントースターで焼く。

3 器に2)の厚揚げを盛って1)の玉ねぎ、貝割れの順にのせ、かつお節を散らしてドレッシングをかける。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 296 たんぱく質(g) 16.4 脂質(g) 19
炭水化物(g) 14.9 食物繊維(g) 3.3 カリウム(mg) 383
カルシウム(mg) 332 マグネシウム(mg) 85 鉄(mg) 3.7
食塩相当量(g) 0.6 レチノール当量(μg) 0 ビタミンD(μg) 4
ビタミンE(mg) 2 ビタミンB1(mg) 1.4 ビタミンB2(mg) 0.07
ビタミンC(mg) 14 コレステロール(mg) 4