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桃とチーズのサラダ風

桃とチーズのサラダ風

淡い色合いが美しいスイートなサラダ

調理時間
10分
カロリー
87kcal
塩分
0.4g

MEMO

桃は冷やしすぎると甘味が落ちます。冷たくしたい場合は、食べる2~3時間前に冷蔵庫に入れましょう。 ジューシーでやさしい甘さの桃と、チーズの塩味がおいしいサラダ。チーズはモッツアレラチーズやブルーチーズなど、好みのフレッシュチーズに替えても良いでしょう。

材料

( 4人分 )

1個
リーフレタス 4枚
カッテージチーズ 100g
塩・あらびき黒こしょう 各適量
はちみつ・エキストラバージンオリーブ油 各適量
レモン(くし形切り) 適量

作り方

1 桃はうぶ毛を洗い落とし、半割りにして種を取り除いて皮をむき、くし形に切る。

2 リーフレタスは手でちぎる。

3 器に1)、2)、チーズを盛り、塩・こしょう、はちみつ、オリーブ油をかけ、レモンを添える。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 87 たんぱく質(g) 3.7 脂質(g) 4.1
炭水化物(g) 9.2 食物繊維(g) 0.8 カリウム(mg) 161
カルシウム(mg) 25 マグネシウム(mg) 6 鉄(mg) 0.2
食塩相当量(g) 0.4 レチノール当量(μg) 9 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 0.7 ビタミンB1(mg) 0.03 ビタミンB2(mg) 0.06
ビタミンC(mg) 6 コレステロール(mg) 5