ホームダイエーのおすすめレシピ わかめとほたるいかのトマトカップ

ダイエーのおすすめレシピ

わかめとほたるいかのトマトカップ

わかめとほたるいかのトマトカップ

春の味覚

調理時間
15分
カロリー
92kcal
塩分
1g

MEMO

蛍のように美しく発光するので「ほたるいか」と名づけられました。内臓ごと食べるのでビタミンA・Eが豊富です。 わかめも、ほたるいかも3~5月ごろが旬になります。旬のおいしい素材をくり抜いたトマトに盛り付けて、食べる楽しみを増やしましょう。

材料

( 4人分 )

塩わかめ 20g
ほたるいか 200g
きゅうり 1/2本
トマト 4個
<A>
 白みそ(甘口) 40g
 砂糖 大さじ1 1/3
 酢 大さじ1 1/2
 練り辛子 小さじ1/2

作り方

1 塩わかめは熱湯でゆでて冷水に取り、一口大に切る。きゅうりはピーラーでところどころ皮をむき、3mm厚さの輪切りにする。

2 トマトは上の部分を蓋に見立てて切り、中をくり抜く。底をほんの少し切り取って座りよくする。

3 器にのせた2)のトマトカップに1)とほたるいかを盛り入れ、Aをかける。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 92 たんぱく質(g) 7.2 脂質(g) 1.4
炭水化物(g) 12.9 食物繊維(g) 1.9 カリウム(mg) 344
カルシウム(mg) 27 マグネシウム(mg) 26 鉄(mg) 0.8
食塩相当量(g) 1 レチノール当量(μg) 570 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 2.4 ビタミンB1(mg) 0.12 ビタミンB2(mg) 0.12
ビタミンC(mg) 17 コレステロール(mg) 114