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くるくるクレープ

くるくるクレープ

いろいろ包んでみたくなる

調理時間
45分
カロリー
404kcal
塩分
0.3g

材料

( 4人分 )

<A>
 卵 2個
 ホットケーキミックス 50g
 牛乳 1/2カップ
 プレーンヨーグルト 大さじ2
 溶かしバター 20g
<ヨーグルトクリーム>
 生クリーム 1/2カップ
 砂糖 大さじ3
 プレーンヨーグルト 1/4カップ
バナナ 4本
ミント・粉砂糖・フルーツソース※ 各適量
サラダ油 適量

作り方

1 ボウルに卵を溶きほぐし、ホットケーキミックスを混ぜ合わせてから残りのAの材料を混ぜ込み、ラップをして室温で30分以上おく。

2 フライパンを熱してサラダ油を薄く塗り、1)の生地を玉杓子に5~6分目ほどを流し入れ、手早く回して薄く広げる。縁が少し色づいてきたら裏返して裏面も軽く焼く。(8枚焼く)

3 生クリームに砂糖を加えて角がたつまで泡立て、ヨーグルトを加えてヨーグルトクリームを作る。

4 焼き色の薄い面にクリームを塗り、半分に切ったバナナをのせてくるくる巻く。

5 器に盛り、ミントを飾って粉砂糖を振り、フルーツソースを添える。

5 ※耐熱容器にオレンジジュース1/4カップ、砂糖大さじ1・1/2、片栗粉小さじ1/2を混ぜ合わせ、電子レンジで途中かき混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 404 たんぱく質(g) 7.5 脂質(g) 21.7
炭水化物(g) 46.6 食物繊維(g) 1.3 カリウム(mg) 540
カルシウム(mg) 101 マグネシウム(mg) 45 鉄(mg) 0.9
食塩相当量(g) 0.3 レチノール当量(μg) 167 ビタミンD(μg) 28
ビタミンE(mg) 1.5 ビタミンB1(mg) 0.11 ビタミンB2(mg) 0.25
ビタミンC(mg) 21 コレステロール(mg) 155