材料 (4人分)
トマト | 4個 |
牛肉薄切り | 200g |
<A> | |
ごま油 | 大さじ1 |
中華あじ | 小さじ2 |
こしょう | 少々 |
<B> | |
甜麺醤 | 大さじ2 |
しょうゆ | 大さじ1/2 |
おろしにんにく | 少々 |
味の素 | 少々 |
片栗粉 | 小さじ2 |
ごま油 | 大さじ1 |
万能ねぎ | 適量 |
作り方
1
トマトはヨコ半分に切り、種を除いて一口大に切る。牛肉は一口大に切り、Aで下味をつける。
2
フライパンにごま油を熱し、1)の牛肉を炒める。
3
1)のトマトに片栗粉をまぶして加えて、サッと炒め、合わせたBを加えて手早くからめる。
4
器に盛り、お好みで万能ねぎをふりかける。
栄養価(1人当り)
文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による
- エネルギー
- 278kcal
- たんぱく質
- 10.6g
- 脂質
- 19.9g
- 炭水化物
- 13.4g
- 食物繊維
- 1.9g
- カリウム
- 523mg
- カルシウム
- 16mg
- マグネシウム
- 25mg
- 鉄
- 0.9mg
- 食塩相当量
- 1.7g
- レチノール当量
- 4μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 2.2mg
- ビタミンB1
- 0.12mg
- ビタミンB2
- 0.13mg
- ビタミンC
- 28mg
- コレステロール
- 36mg