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ほたるいかと長ねぎの酢味噌かけ

ほたるいかと長ねぎの酢味噌かけ

長ねぎは香ばしく焼き上げます。

調理時間
10分
カロリー
72kcal
塩分
0.8g

MEMO

長ねぎはグリルやオーブントースターで焼いてもかまいません。

材料

( 4人分 )

ほたるいか 2杯
長ねぎ 1 1/2本
<酢みそ>
 白みそ 40g
 酢 大さじ2
 砂糖 大さじ1
適量

作り方

1 ほたるいかはサッと熱湯に通してから酒を振って冷ます。

2 長ねぎは4cm長さに切って焼き網で焼いて冷ます。

3 (1)と(2)を器に盛って混ぜ合わせた酢みそをかける。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 72 たんぱく質(g) 6.4 脂質(g) 1.2
炭水化物(g) 8.5 食物繊維(g) 1.1 カリウム(mg) 148
カルシウム(mg) 22 マグネシウム(mg) 15 鉄(mg) 0.6
食塩相当量(g) 0.8 レチノール当量(μg) 570 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 1.5 ビタミンB1(mg) 0.08 ビタミンB2(mg) 0.11
ビタミンC(mg) 2 コレステロール(mg) 114