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ひな色パンナコッタ

ひな色パンナコッタ

きれいなひなまつりカラーのデザート

調理時間
40分
カロリー
286kcal
塩分
0.3g

材料

( 4人分(200mlのグラス4個分) )

牛乳 2カップ
板ゼラチン 5枚(7.5g)
生クリーム 大さじ2
はちみつ 大さじ3
バニラアイスクリーム 200ml
<A>
 抹茶 小さじ1
 水 小さじ2
1/2カップ
砂糖 大さじ3
板ゼラチン 1枚(1.5g)
いちご 100g
レモン汁 小さじ1

作り方

1 鍋に牛乳を温めてもどした板ゼラチンを溶かして火を止め、続いて生クリーム、はちみつ、バニラアイスクリームを溶かし込む。

2 (1)を1/2カップ取り、よく練り混ぜたAを加えて4等分にグラスに流し込れ、冷蔵庫で冷やし固める。

3 (2)に残りの(1)を4等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

4 別の鍋に水と砂糖を煮立て、もどした板ゼラチンを溶かし入れて火を止め、刻んだいちごとレモン汁を加えて平たい器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めていちごジュレを作る。

5 (3)の上にいちごジュレをスプーンですくい入れる。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 286 たんぱく質(g) 8.2 脂質(g) 11.4
炭水化物(g) 39.1 食物繊維(g) 0.6 カリウム(mg) 319
カルシウム(mg) 196 マグネシウム(mg) 22 鉄(mg) 0.4
食塩相当量(g) 0.3 レチノール当量(μg) 97 ビタミンD(μg) 17
ビタミンE(mg) 0.5 ビタミンB1(mg) 0.08 ビタミンB2(mg) 0.29
ビタミンC(mg) 18 コレステロール(mg) 49