チョコレートは細かく刻みボウルに入れる。無塩バターは別のボウルに入れて室温にもどす。卵も室温にもどす。

小麦粉、ココア、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

天板にクッキングシートを敷いておく。オーブンを180℃に熱しておく。絞り袋に口金を入れておく。

(1)のバターをクリーム状になるまでよく練り、粉砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

(1)のチョコレートを電子レンジで20～30秒加熱して溶かして(4)に加えながら混ぜ合わせ、さらに卵を溶きほぐして少しずつ加えながら混ぜ込む。

(5)に(2)の粉を加えてムラなくさっくりと混ぜ合わせ、(3)の絞り袋に入れて天板に間隔を開けてハート型に絞り出し、オーブンで12～15分焼く。

焼き上がれば網の上にとって冷ます。