ダイエーのおすすめレシピ
牛肉とキャベツのあんかけ焼きそば
牛肉とオイスターソースの相性がピッタリ！
MEMO
牛肉は炒めすぎないように手早く仕上げます。 オイスターソースには独特の風味とコクがあり、少量を加えるだけで料理の味と香りが引き立ちます。単独で使うより、他の調味料と組み合わせることによって、よりおいしさが増します。
材料
（ ４人分 ）
| 中華麺 | 4玉 |
| 牛もも肉(薄切り) | 200g |
| キャベツ | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| もやし | 1パック |
| ＜A＞ | |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ・ごま油 | 各小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油、塩 | 各少々 |
| ＜B＞ | |
| しょうがのみじん切り | 5g分 |
| にんにくのみじん切り | 1/2片分 |
| ＜C＞ | |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| 酒・しょうゆ | 各大さじ2 |
| 水 | 1カップ |
| 鶏がらスープ顆粒 | 小さじ2 |
| 砂糖・片栗粉 | 各小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
作り方
牛肉は一口大に切ってAで下味をつける。
キャベツは食べやすい大きさに切る。、玉ねぎは半月切りにする。
中華鍋を中火で熱してサラダ油をなじませ、玉ねぎともやしを炒め、しんなりしたら麺を加えてほぐしながらこんがりと炒め、皿に移す。
同じ鍋にサラダ油を足してBを炒め、香りが出たら(1)を入れて炒め、色が変わったらキャベツを加えて手早く炒める。
(4)にＣを加え、とろみがついたら(3)の麺にかける。
