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豚肉のねぎみそはさみ焼き

豚肉のねぎみそはさみ焼き

相性ばっちり豚とねぎみそ

調理時間
30分
カロリー
121kcal
塩分
1.3g

材料

( 4人分 )

豚ヒレ肉(かたまり) 300g
<ねぎみそ>
 赤みそ 30g
 砂糖 大さじ1
 長ねぎ(みじん切り) 40g
生しいたけ 4枚
ピーマン・赤パプリカ 各1個
しょうがの甘酢漬け 適量

作り方

1 豚ヒレ肉はねぎみそをはさめるように、5mm幅のところに深く切り込みを入れ、つぎの5mm幅のところで切り離す。

2 生しいたけは軸を取る。ピーマンと赤パプリカは縦半分に切って種を取る。

3 ねぎみその材料をよく混ぜ合わせる。

4 (1)の豚肉の切り込みの間に(3)のねぎみそをはさみ、熱した焼き網で両面を焼く。

5 (2)の野菜も焼いて、食べやすい大きさに切る。

6 器に盛り、しょうがの甘酢漬けを添える。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 121 たんぱく質(g) 18.8 脂質(g) 1.9
炭水化物(g) 6.8 食物繊維(g) 1.3 カリウム(mg) 423
カルシウム(mg) 19 マグネシウム(mg) 32 鉄(mg) 1.1
食塩相当量(g) 1.3 レチノール当量(μg) 14 ビタミンD(μg) 0.3
ビタミンE(mg) 0.5 ビタミンB1(mg) 0.76 ビタミンB2(mg) 0.25
ビタミンC(mg) 17 コレステロール(mg) 48