ホームダイエーのおすすめレシピ 太刀魚の梅みそ焼き

ダイエーのおすすめレシピ

太刀魚の梅みそ焼き

太刀魚の梅みそ焼き

美味しさがほんのりひろがる

調理時間
25分
カロリー
258kcal
塩分
1.9g

材料

( 4人分 )

太刀魚(1切れ80gのもの) 4切れ
適量
<梅みそ>
 梅干し(果肉をほぐしたもの) 20g
 みりん 大さじ2
 淡色みそ・ごま油 各大さじ1
長ねぎ 1本
大葉 4枚
すだち 2個

作り方

1 太刀魚は背びれの両側をV字に切り込み、背びれを押さえて身を引き上げるようにして抜き取る。表面に適宜切り込みを入れ、酒を振りかける。

2 (1)をグリルで両面七分通り焼き、切込みを入れた面に混ぜ合わせた梅みそを塗ってこんがりと焼く。

3 長ねぎは4cm長さに切って網で焼く。

4 大葉は細切り、すだちは半分に切る。

5 器に(2)と(3)を盛り、(4)の大葉をのせ、すだちを添える。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 258 たんぱく質(g) 13.2 脂質(g) 19.2
炭水化物(g) 5.9 食物繊維(g) 0.8 カリウム(mg) 295
カルシウム(mg) 24 マグネシウム(mg) 30 鉄(mg) 0.5
食塩相当量(g) 1.9 レチノール当量(μg) 59 ビタミンD(μg) 10.6
ビタミンE(mg) 1.1 ビタミンB1(mg) 0.02 ビタミンB2(mg) 0.06
ビタミンC(mg) 4 コレステロール(mg) 55