ホームダイエーのおすすめレシピ 和風ガスパチョ

ダイエーのおすすめレシピ

和風ガスパチョ

和風ガスパチョ

暑い日にうれしい、ドリンク感覚の栄養サラダです

調理時間
15分
カロリー
57kcal
塩分
1.8g

材料

( 4人分 )

だし汁(むろあじとさばの削りぶし) 2カップ
トマトジュース 2カップ
薄口しょうゆ 小さじ1
オクラ 8本
長いも 100g
レモン汁 小さじ1
きゅうり 1本
玉ねぎ 1/4個
細切り汐吹き昆布 20g
適量

作り方

1 むろあじとさばの削りぶしでとっただし汁の粗熱を取り、トマトジュースと薄口しょうゆを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

2 オクラは塩ゆでして5mm厚さを切る。長いも、きゅうり、玉ねぎは小切りにし、長いもにはレモン汁をまぶす。

3 (1)を器に注ぎ、別の器に盛った(2)と細切り汐吹き昆布を加える。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 57 たんぱく質(g) 3.4 脂質(g) 0.3
炭水化物(g) 12.6 食物繊維(g) 2.9 カリウム(mg) 603
カルシウム(mg) 50 マグネシウム(mg) 40 鉄(mg) 0.8
食塩相当量(g) 1.8 レチノール当量(μg) 87 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 1 ビタミンB1(mg) 0.1 ビタミンB2(mg) 0.08
ビタミンC(mg) 15 コレステロール(mg) 0