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豚肉ともやしのしょうゆ炒め

豚肉ともやしのしょうゆ炒め

サッパリしょうゆ味のもやし炒めです。

調理時間
10分
カロリー
149kcal
塩分
1.4g

MEMO

豚肉に十分火が通り、もやしとにらを加えたら、手早く炒め合わせることがポイント。もやしのシャリシャリ感が少し残る程度が最高です。

材料

( 4人分 )

豚もも肉 200g
もやし 200g
にら 100g
<味付け>
 しょうゆ 大さじ2
 こしょう 少々
サラダ油 適量

作り方

1 豚肉は細切りにする。もやしは洗い、ザルに上げて水気をきる。にらは食べやすい長さに切る。

2 中華鍋を熱してサラダ油をなじませ、豚肉を入れてよく炒め、豚肉に火が通ったら、にらともやしを加え、強火でザッと炒め合わせ、しょうゆ、こしょうで手早く味をととのえる。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 149 たんぱく質(g) 12.4 脂質(g) 9.2
炭水化物(g) 3.6 食物繊維(g) 1.4 カリウム(mg) 374
カルシウム(mg) 26 マグネシウム(mg) 29 鉄(mg) 1
食塩相当量(g) 1.4 レチノール当量(μg) 150 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 1.8 ビタミンB1(mg) 0.49 ビタミンB2(mg) 0.19
ビタミンC(mg) 12 コレステロール(mg) 34