ホームダイエーのおすすめレシピ そうめんゴーヤチャンプル

ダイエーのおすすめレシピ

そうめんゴーヤチャンプル

そうめんゴーヤチャンプル

ボリュームたっぷりのランチメニューにおすすめです。

調理時間
30分
カロリー
474kcal
塩分
3.8g

MEMO

ボリュームのあるチャンプルはスタミナ補給に最適。良質タンパク質とビタミン、ミネラルもたっぷりで、日増しに強くなる紫外線から肌を守る強い味方にもなります。

材料

( 4人分 )

そうめん 4束
ゴーヤ(にがうり) 1/2本
豚バラ肉(薄切り) 100g
ソーセージ 2枚
2個
ごま油 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
小さじ1/2
あらびき黒こしょう 適量

作り方

1 ゴーヤはタテ半分に切ってスプーンで種とわたを取り、端から薄切りにして熱湯でサッとゆで、水気をきる。

2 豚肉は4~5cm幅に切り、ソーセージは食べやすい大きさに切る。

3 そうめんは熱湯でやや固めにゆでて流水でもみ洗いし、水気をきる。

4 フライパンにごま油大さじ1を熱して(1)と(2)を炒め、塩とあらびき黒こしょうで味つけする。

5 (4)に溶きほぐした卵を流し入れて手早く炒め、(3)を加えて炒め合わせ、ごま油大さじ1としょうゆを振り、器に盛る。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 474 たんぱく質(g) 16.2 脂質(g) 26.5
炭水化物(g) 39.6 食物繊維(g) 2.5 カリウム(mg) 341
カルシウム(mg) 32 マグネシウム(mg) 30 鉄(mg) 1.5
食塩相当量(g) 3.8 レチノール当量(μg) 57 ビタミンD(μg) 1
ビタミンE(mg) 1.5 ビタミンB1(mg) 0.3 ビタミンB2(mg) 0.23
ビタミンC(mg) 38 コレステロール(mg) 140