ホームダイエーのおすすめレシピ 雑煮

ダイエーのおすすめレシピ

雑煮

雑煮

お正月はみんなで温まりましょう

調理時間
30分
カロリー
278kcal
塩分
2g

MEMO

地域によって味付けも異なり、調理法も変わってきます。それぞれの食べ方を楽しむのもいいでしょう。

材料

( 4人分 )

こがねもち 4個
豆腐(木綿) 150g×2個
鶏皮なしもも・むね肉(雑煮用) 120g
大根 80g
にんじん 1/3本
ごぼう 1/2本
しいたけ 4枚
三つ葉 1/2束
ごま油 大さじ2
だし汁 5カップ
しょうゆ 大さじ1
小さじ2/3

作り方

1 豆腐は水きりしてあらくつぶす。大根はいちょう切り、にんじんは半月切り、ごぼうはささがきにして水にさらし、しいたけは十文字に切る。三つ葉は3cm長さに切る。

2 三つ葉以外の(1)と鶏肉をごま油で炒め合わせてからだし汁を加え、ひと煮立ちしたらアクを取りながらやわらかくなるまで煮、しょうゆと塩で味つけし、焼きもちを入れた器によそい、三つ葉を散らす。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 278 たんぱく質(g) 14.9 脂質(g) 10.3
炭水化物(g) 30.4 食物繊維(g) 2.7 カリウム(mg) 595
カルシウム(mg) 120 マグネシウム(mg) 64 鉄(mg) 1.1
食塩相当量(g) 2 レチノール当量(μg) 250 ビタミンD(μg) 0.2
ビタミンE(mg) 1 ビタミンB1(mg) 0.14 ビタミンB2(mg) 0.15
ビタミンC(mg) 5 コレステロール(mg) 25