ダイエーのおすすめレシピ
ポークビーンズ
パンにはさんでもおいしい！
MEMO
アメリカの古くからある代表的なお惣菜。肉類の中では高たんぱく質の豚肉と、良質の植物たんぱく質を含む豆の煮物です。
材料
（ ４人分 ）
| 豚肩ロース肉 | 300g |
| 豆ミックス水煮(市販) | 400g |
| ベーコン(1cm厚さ) | 100g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| トマト(水煮缶) | 1缶 |
| パセリ(みじん切り) | 少々 |
| スープ | 5カップ |
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| ローリエ | 1枚 |
作り方
豚肉は1.5ｃｍ角、ベーコンは1ｃｍ角、玉ねぎは1ｃｍ角に切る。
厚手鍋にサラダ油をなじませ(1)の豚肉、ベーコン、玉ねぎを入れて焼き色がつくまでよく炒め、スープを注ぎ、ローリエを入れる。
(2)が煮立ってきたらアクを取り、豆水煮とトマトの水煮を加え、再び煮立ってきたら火を弱め、20～30分ゆっくり煮込む。
(3)にトマトケチャップ、塩、こしょうで味付けして味がなじむまで10分ほど煮込んで仕上げる。器に盛りパセリを散らす。
