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ダイエーのおすすめレシピ

たらちり

たらちり

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上品な味わいのたらを、あったかお鍋で

調理時間
30分
カロリー
235kcal
塩分
2g

MEMO

たらは体にやさしいたんぱく源。脂肪が少なく消化されやすいので、胃腸が弱りぎみの方にもおすすめです。

材料

( 4人分 )

生たら 6切れ
絹ごし豆腐 1丁(300g)
白菜 4枚
長ねぎ 2本
春菊 1束
にんじん 1/2本
生しいたけ 4枚
えのきだけ 1袋(50g)
カットわかめ 4g
昆布だし(10cm角) 2枚
ぽん酢しょうゆ・もみじおろし・青ねぎ(小口切り) 各適量

作り方

1 たら、豆腐、白菜、春菊は食べやすく切る。長ねぎは1.5cm厚さの斜め切りにする。にんじんは半月切りにして、下ゆでする。わかめは水でもどして水気を絞る。しいたけは表面に切り目を入れ、えのきだけは小房に分ける。

2 鍋に水(分量外)とだし昆布を入れて火にかけ、煮立つ寸前にだし昆布を取り出す。

3 だし汁が煮立ったらアクを取り、具材を入れて煮る。ぽん酢しょうゆ、もみじおろし、青ねぎを添え、火が通ったものからいただく。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 235 たんぱく質(g) 35.5 脂質(g) 2.9
炭水化物(g) 3.9 食物繊維(g) 6.4 カリウム(mg) 1333
カルシウム(mg) 274 マグネシウム(mg) 99 鉄(mg) 2.5
食塩相当量(g) 2 レチノール当量(μg) 374 ビタミンD(μg) 1.9
ビタミンE(mg) 2.6 ビタミンB1(mg) 0.36 ビタミンB2(mg) 0.36
ビタミンC(mg) 38 コレステロール(mg) 88