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ダイエーのおすすめレシピ

シーザーサラダ

シーザーサラダ

クリーミーで濃厚なソースがピッタリ!

調理時間
15分
カロリー
133kcal
塩分
1g

MEMO

レタスの約95%は水分。鉄を嫌うので手でちぎるようにします。包丁で切った場合は、すぐに酢かドレッシングで和えましょう。

材料

( 4人分 )

レタス 1/2玉
クレソン 4本
食パン 1枚
ベーコン 2枚
アンチョビ 4枚
ゆで卵(半熟) 2個
パルメザンチーズ 適量
パセリ(みじん切り) 少々
にんにく(みじん切り) 小さじ1
<ドレッシング>
 マヨネーズ 大さじ3
 ワインビネガー 大さじ1/2
 塩、ホワイトペッパー 適量
 オリーブ油 大さじ2

作り方

1 レタス・クレソンは手で食べやすい大きさにちぎり、冷水にはなしてパリッとさせる。水気はしっかり切っておく。

2 食パンは2cm角に切り、ベーコンは1cm角に切る。アンチョビはフォークで粗くほぐす。

3 フライパンを熱してオリーブ油を入れ、パンを揚げて、クルトンを作る。パンがきつね色になったら火を止めて、にんにく、ベーコンを入れ、香りが出たらペーパーで漉す。

4 ドレッシングを作り、パルメザンチーズを加える。

5 (1)と(3)を器に盛り付け、アンチョビと卵を散らし、ドレッシングをかけ、パセリを振る。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 133 たんぱく質(g) 7.6 脂質(g) 7.3
炭水化物(g) 8.9 食物繊維(g) 1.1 カリウム(mg) 188
カルシウム(mg) 66 マグネシウム(mg) 13 鉄(mg) 1
食塩相当量(g) 1 レチノール当量(μg) 87 ビタミンD(μg) 1
ビタミンE(mg) 0.7 ビタミンB1(mg) 0.11 ビタミンB2(mg) 0.16
ビタミンC(mg) 7 コレステロール(mg) 114