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きゅうりとみょうがの酢の物

きゅうりとみょうがの酢の物

シャキシャキでさっぱり!

調理時間
10分
カロリー
16kcal
塩分
1.1g

MEMO

箸休めにもピッタリ!あっさり味でどんどん食べられます。

材料

( 4人分 )

きゅうり 1本
みょうが 3個
大葉 3枚
乾燥わかめ 3g
<三杯酢>
 酢 大さじ1 1/2
 薄口しょうゆ 大さじ1
 砂糖 大さじ1/2
 水 大さじ1
適量

作り方

1 きゅうりは板ずりし、小口から薄い輪切りにして塩少々を振ってしばらくおき、しんなりしたら水で洗い、水気を絞る。

2 みょうがはタテ半分に切ってから薄切りし、大葉は細切りし、それぞれ水にさらす。

3 わかめは水でもどして水気をきる。

4 三杯酢を合わせて(1)~(3)を和える。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 16 たんぱく質(g) 0.8 脂質(g) 0
炭水化物(g) 3.4 食物繊維(g) 1 カリウム(mg) 138
カルシウム(mg) 19 マグネシウム(mg) 20 鉄(mg) 0.2
食塩相当量(g) 1.1 レチノール当量(μg) 131 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 0.1 ビタミンB1(mg) 0.02 ビタミンB2(mg) 0.03
ビタミンC(mg) 4 コレステロール(mg) 0